دوربین عکاسی کانن  EOS R8 کانن دوربینی سبک، مناسب برای استفاده در طول سفر و همچنین یک دوربین فول فریم است که قابلیت‌ها و امکانات گسترده‌ای را در اختیار عکسبرداران ، فیلم‌برداران و تولیدکنندگان محتوا قرار داده است. در این دوربین سنسور جدید ۲۴.۲ مگاپیکسلی CMOS که پیش‌تر در دوربین‌ EOS R6 Mark II نیز از آن استفاده شده و پردازشگر DIGIC X به‌کاررفته است که با وجود آن‌ها دوربین بدون آیینه EOS R8 قادراست عملکردی فوق­العاده عالی را ارائه دهد، به کمک این دوربین، فیلم‌برداری 4k 60p  ده بیتی و فوکوس خودکار بسیار پرسرعت شده است.
جود سنسور فول فریم و قدرتمند ۲۴.۲ مگاپیکسلی در کنار پردازشگر DIGIC X در این دوربین منجر به دستیابی به رزولوشن بالا و رنگ‌هایی غنی و دقیق شده است. این دوربین برای کار در شرایط نوری نامساعد و سخت طراحی شده است، به همین جهت دامنه حساسیت ایزو این دوربین از ۱۰۰ تا ۱۰۲۴۰۰ قابل تنظیم و کنترل است و در شرایط نوری بسیار ضعیف نیز می‌توان از حالت گسترش‌یافته با حداکثر حساسیت ایزو ۲۰۴۸۰۰ نیز استفاده کرد. با استفاده از تمام سطح سنسور(محدوده 6k)، امکان دستیابی به خروجی ویدیویی 4k 60p در این دوربین وجود دارد. می‌توان همراه با این دوربین در رزولوشن Full HD 1080 با سرعت ۱۸۰ فریم بر ثانیه فیلم‌برداری حرکت آهسته را انجام داد.